Multigrain sourdough bread (ปรับสูตรใหม่เนื้อขนมปังนุ่มมากขึ้น)
Multigrain sourdough bread
น้ำหนัก 660-700กรัม
Ingredients: แป้งสาลีไม่ขัดสี แป้งโฮลวีทที่ทางร้านโม่เอง น้ำเกลือ ผสมธัญพืช whole grain ทั้ง 9 ชนิดได้แก่ ข้าวโอ๊ต คีนัว3สีออร์แกนิค บัควีทออร์แกนิค ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวกล้องและข้าวกล้องแดงปลอดสาร topping ด้วยธัญพืช
สูตรนี้ทางร้านปรับสูตรใหม่ค่ะ คือบดมัลติเกรนลงไปผสมกับแป้งเลยเนื้อขนมปังเค้าจะนุ่มขึ้นความเหนียวน้อยลง ขอบขนมปังไม่แข็งจนเกินไปค่ะ texture เค้าจะเหมือนplain sourdough หากลูกค้าต้องการเพิ่มให้เนื้อขนมปังมีอะไรให้เคี้ยวก็อาจเพิ่มธัญพืชต่างได้ค่ะ ส่วนรสชาดเค้าจะเปรี้ยวนิดๆตามสไตล์ของขนมปัง sourdough ถึงขนมปังจะนุ่มขึ้นแต่ก็ไม่มีเนย นม ไข่ น้ำตาล น้ำมัน สารกันบูด สารเสริมคุณภาพใดๆทั้งสิ้นค่ะ
Ingredients: Flour Water Salt sourdough starter Multigrain Flour (9grain)
สูตรนี้เหมาะกับผู้ที่ทานsourdough รสอื่นแล้วรู้สึกว่าเนื้อเหนียวเกินอยากให้นุ่มแต่ความเหนียวหนึบน้อยลง แนะนำลองทานสูตรนี้ดูค่ะ เป็นsourdough อีกหนึ่งสูตรที่มีประโยชน์ครบถ้วนค่ะ
(4.99)
(4.5)
